ΑΡΧΑΝΙΩΤΙΚA ΣΚΙΟΥΦΙΧΤΑ ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ~ARCHANES SKEWERED SPAGHETTI WITH MUSHROOMS
ΥΛΙΚΑ 500γρ. σκιουφικτά μακαρόνια 50γρ. βούτυρο 2 ποτηράκια κονιάκ 500 γρ. μανιτάρια 2 σκελίδες σκόρδο 1/2 ποτήρι κρέμα γάλακτος αλάτι και πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε μια κατσαρόλα σοτάρουμε το σκόρδο και τα μανιτάρια. Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε το κονιάκ, το αλάτι και το πιπέρι. Αφήνουμε να σιγοβράσουν για 15 λεπτά και στην συνέχεια προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος. Όταν τα ζυμαρικά είναι έτοιμα (12 περίπου λεπτά) τα στραγγίζουμε και τα περιχύνουμε με την σάλτσα μας και με αρκετό τυρί. INGREDIENTS 500gr. scurvy spaghetti 50gr. butter 2 glasses of brandy 500 gr. mushrooms 2 cloves garlic 1/2 glass of sour cream salt and pepper IMPLEMENTATION Sauté the garlic and mushrooms in a saucepan. Mix well and add the brandy, salt and pepper. Let simmer for 15 minutes and then add the cream. When the pasta is ready (about 12 minutes), drain it and pour over it with our sauce and enough cheese.