ΠΑΣΧΑ~EASTER

ΠΑΣΧΑ Λυχναράκια, ανεβατά, βαμμένα αυγά και αρνί στο φούρνο ή αντικριστό, όμως μόνο αυτά χαρακτηρίζουν το Πάσχα στην Κρήτη; Σίγουρα όχι, αλλά οι μυρωδιές που βγαίνουν από τις κουζίνες τις μέρες της Μεγάλης εβδομάδας μένουν αλησμόνητες. Υπάρχουν αρκετά Πασχαλινά έθιμα στην Κρήτη, άλλα ξεχασμένα κι άλλα όχι. Πολλές φορές ταυτίζονται με έθιμα της υπόλοιπης Ελλάδας. Το Πάσχα στην Κρήτη ταυτιζόταν με την παρασκευή ψωμιού και την θεραπεία των ασθενειών, ενώ ο ρόλος των πιστών ανάλογα με το φύλλο τους ή την οικογενειακή του κατάσταση διέφερε. Ας τα δούμε όλα με τη σειρά. Κατά την διάρκεια της Μεγάλης Εβδομάδας πλήθος πιστών κατακλύζει τις εκκλησίες. Καθ’ όλη την διάρκεια της Μεγάλης εβδομάδας απαγορευόταν η διασκέδαση καθώς και κάθε είδους βαριά εργασία, εκτός από εκείνες που αφορούσαν την γιορτή της Λαμπρής. Εκτός από τις εργασίες που αφορούσαν το τραπέζι της Ανάστασης άλλη μία δουλειά που θα έπρεπε να έχει ολοκληρωθεί από τις νοικοκυρές ήταν το ασβέστωμα του σπιτιού. Το άσπρισμα συμβολίζει την ψυχική κάθαρση. Την Μεγάλη Τετάρτη φτιαχνόταν το προζύμι της χρονιάς. Οι γυναίκες πήγαιναν τη ζύμη στην εκκλησία για να την ευλογήσει ο παπάς και να ανέβει. Το προζύμι ανανεώνεται σε κάθε ζύμωμα και διατηρείται όλο τον χρόνο. Τα αυγά βάφονται την Μεγάλη Πέμπτη, ενώ το βράδυ οι πιστοί πήγαιναν στην εκκλησία με ένα μαύρο κορδόνι. Κάθε φορά που ο παπάς διάβαζε ένα ευαγγέλιο, εκείνοι έκαναν έναν κόμπο στο κορδόνι. Το κομποσκοίνι αυτό το έβαζαν στο εικονοστάσι. EASTER Sweets, candles, painted eggs and lamb in the oven or on the grill, but are these the only things that characterize Easter in Crete? Certainly not, but the smells coming out of the kitchens during Holy Week are unforgettable. There are several Easter customs in Crete, some forgotten and some not. Many times, they are identified with customs of the rest of Greece. Easter in Crete was associated with the preparation of bread and the treatment of diseases, while the role of the faithful differed according to their leaf or family status. Let's look at them all in order. During Holy Week, crowds of believers flood the churches. Throughout the Great Week, entertainment was prohibited as well as any kind of heavy work, except for those related to the feast of the Bright One. Apart from the tasks related to the Resurrection table another task that should have been completed by the housewives was the whitewashing of the house. Whitening symbolizes mental cleansing. On Holy Wednesday, the leaven of the year was made. The women would take the dough to the church for the priest to bless and rise. The leaven is renewed at each fermentation and is preserved throughout the year. Eggs are dyed on Maundy Thursday, while in the evening the faithful went to church with a black cord. Every time the priest read a gospel; they tied a knot in the string. This rosary was placed on the icon box.