ΑΡΧΑΝΙΩΤΙΚΕΣ ΣΟΥΠΙΕΣ ΜΕ ΚΡΑΣΙ~ARCHANES CUTTLEFISH WITH WINE
ΥΛΙΚΑ 1 κιλό σουπιές 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο 2-3 κρεµµύδια 1 ποτήρι του κρασιού κρασί Πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Καθαρίζουμε τις σουπιές. Αφού κόψουμε σε χοντρά κοµµάτια το κρεµµύδι, το τσιγαρίζουμε µε το ελαιόλαδο και ρίχνουμε και τις σουπιές κοµµένες σε κοµµάτια. Τις αφήνουμε περίπου ένα τέταρτο της ώρας, μέχρι να ροδίσουν, και έπειτα τις σβήνουμε µε κρασί. Προσθέτουμε λίγο νερό και το πιπέρι και αφήνουμε τις σουπιές να ψηθούν και να µείνουν µε το λάδι τους. INGREDIENTS 1 kg cuttlefish 1 cup olive oil 2-3 onions 1 glass of wine Pepper IMPLEMENTATION We clean the cuttlefish. After cutting the onion into thick slices, fry it in olive oil and add the cuttlefish cut into slices. Leave them for about a quarter of an hour, until they turn brown, and then extinguish them with wine. Add a little water and pepper and let the cuttlefish cook and stay in their oil.